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婴儿大骨汤的熬制方法

2024-06-14 10:58:06

  1、原料:猪棒骨,姜片:3-5片。

  2、将猪棒骨斩断,用清水洗净,冲去血水和杂质。

  3、锅中加入冷水,以没过猪棒骨为宜。

  4、开大火烧开,撇去汤中的浮沫,然后将猪棒骨捞出,洗净上面的杂质。

  5、锅内重新放入冷水,将猪棒骨放入,加入姜片去腥,大火煮开后,转为小火继续熬煮。

  6、煮骨汤的时候可以稍微加一点醋,这样可以让钙质更好地溶解在汤里。

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