名言网 经验 美食经验 干锅鸡

干锅鸡

2023-11-30 08:05:46

  1、主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜

  2、辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精

  3、将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。

  4、将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。

  5、冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

  6、开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水。待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅。

不够精彩 再来一篇
名言网专稿内容,转载请注明出处
来源链接:http://mip.mingyan2.com/jingyan210439/
网友关注经验
精品推荐
热门经验推荐